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22.06.2022

Trois gâteaux d’anniversaire à réaliser avec des enfants

Votre enfant va bientôt fêter son anniversaire ? Et si vous prépariez avec lui son gâteau ? Voici trois recettes faciles à réaliser avec des enfants à partir de 4 ans, qui plairont forcément à votre petit bout devenu grand… et qui seront rapidement engloutis lors d’un goûter festif ! 

Un super gâteau au chocolat  

Un gâteau tout simple qui régalera à coup sûr les petits comme les grands gourmands 

gateau-chocolat-anniversaire-1

Ingrédients (pour 8 personnes): 

  • 200g de chocolat noir pâtissier 
  • 125g de beurre doux 
  • 200g de sucre 
  • 100g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 4 œufs 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) 
  • Mettez le chocolat dans un récipient, ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau et faites-le fondre au micro-onde.  
  • Ajoutez le beurre au chocolat fondu et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. 
  • Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer la levure et la farine. 
  • Mélangez les deux préparations jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 
  • Versez la préparation dans un moule à manqué 
  • Enfournez pendant 25 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau) 

👉 Vous pouvez ensuite soupoudrer le gâteau avec du sucre glace ou le décorer avec des bonbons ou des friandises.

Une incroyable charlotte aux fraises  

Une recette de saison, bien plus simple à réaliser qu’il n’y parait ! 

Matériel :  Un moule à charlotte

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • Un paquet de biscuit à la cuillère 

Pour la mousse : 

  • 7g de feuille de gélatine (ou 2,5g d’agar agar) 
  • 500g de fraises 
  • 80g de sucre en poudre 
  • 40cl de crème fraiche liquide 

Pour le sirop : 

  • 50 ml d’eau 
  • 50 g de sucre 
  • 3 bouchons de fleur d’oranger 

Préparation :  

1- Commencez par préparer le sirop : 

Placez l’eau et le sucre dans une casserole, portez à ébullition durant 3 min. Laisser la casserole hors du feu.  

2- Pour la mousse : 

  • Placez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.  
  • Lavez et équeutez 400g de fraises. Mettez-les dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’une purée. 
  • Mettez la moitié de la purée dans une casserole. Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine essorées.  
  • Mélangez cette préparation avec le reste de purée de fraises. Laissez revenir à température ambiante.  
  • En attendant, fouettez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit bien épaisse.  
  • Mélangez la crème fouettée avec la purée de fraises jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.  

3- Place au montage : 

  • Chemisez un moule à charlotte avec du papier cuisson 
  • Trempez les biscuits à la cuillère dans le sirop et les placer à la verticale tout autour du moule.  
  • Versez la moitié de la mousse de fraises, lissez avec une cuillère. 
  • Recouvrez la mousse avec des biscuits cuillères puis versez le reste de mousse. Lissez.  
  • Placez au réfrigérateur 4 h minimum. 

4- Décoration : 

  • Démoulez la charlotte sur une assiette plate 
  • Ajoutez quelques fraises fraîches sur le dessus de la charlotte pour la décoration  

Un gâteau zébré vanille-chocolat  

Idéal pour les minis aventuriers qui rêvent de savane !  

Ingrédients (pour 8 personnes): 

  • 4 œufs 
  • 200 g de sucre 
  • 8 cl de lait 
  • 90 g de beurre 
  • 250 g de farine 
  • ½ sachet de levure chimique 
  • Sel 
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide 
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre 

Préparation :  

  • Préchauffez le four à 180 °C 
  • Séparez les blancs et les jaunes des œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la farine, la levure et une pincée de sel.  
  • Fouettez les blancs en neige. Incorporez à la préparation. 
  • Versez la moitié du mélange dans un autre bol. 
  • Versez l’extrait de vanille dans un bol et le cacao en poudre dans l’autre.  
  • Prélevez une cuillère à soupe de préparation à la vanille et versez-la au centre d’un moule à manquer. Faites la même chose avec la préparation au chocolat. Et répétez l’opération jusqu’à épuisement des deux pâtes.  
  • Enfournez 25 minutes. 

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