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26.10.2022

Halloween : nos recettes terrifiantes pour cuisiner en famille

L’automne est là et avec lui s’annoncent les citrouilles éclairées, la récolte des bonbons, les petits fantômes et les grandes frayeurs d’Halloween. Comment garder le ton sur la table avec des préparations simples, accessibles à toute la famille ? Découvrez les idées de La Cabane à Jouer.

Pour faire rimer bonne humeur avec horreur, Marie Van Caeneghem, du blog http://marie-maman-blogueuse.fr/, a accepté de partager quatre recettes spéciales Halloween avec La Cabane à Jouer :

#1 – Les doigts-saucisses ensanglantés

Quelques semaines avant la traditionnelle couronne de Noël, place à la couronne… de doigts ensanglantés ! Placés de manière circulaire sur une assiette, ou à l’intérieur d’un burger, ces doigts ne manqueront pas de vous faire froid dans le dos !

Pour réaliser cet épouvantable mets, rien de plus simple : il vous faut des saucisses, du ketchup, et un économe, car tout réside dans un petit tour de main expliqué par la blogueuse : « Pour les ongles sur les doigts-saucisses, il suffit de couper la première couche de la saucisse avec un couteauplucheur de manière à avoir l’effet d’un ongle arraché. » Épouvante assurée !

#2 – Les mini-cercueils apéritifs

Autre effroyable amuse-bouche, ces mini-cercueils ne cachent ni cadavres, ni morts-vivants, mais de délicieux croquemonsieurs miniatures. Pour ce faire, disposez du fromage râpé et du jambon entre deux tranches de pain de mie. Passez le tout au four ou au toaster. Coupez les tranches en quatre puis, rognez les bords afin de parvenir à la forme d’un cercueil. Pour un frisson assuré, n’oubliez pas la touche finale : un filet de ketchup en forme de croix sur le dessus de vos mini-cercueils.

#3 – Les verres citrouilles

Que boire avec ces plats effrayants ? Un verre citrouille ! Remplissez un verre transparent de jus d’orange et nappez-le de chantilly. Pour un plein de (ci-) trouille, décorez les verres au stylo noir. Quelques astuces afin que toute la famille réussisse à dessiner un visage abominable : deux triangles pour les yeux et un trait en dents de scie pour un sourire maléfique.

#4 – Le gâteau au chocolat araignée

Entrez dans un château hanté pour le dessert… mais rassurez-vous, les araignées venimeuses seront totalement inoffensives et même diablement gourmandes ! Préparez deux gâteaux au chocolat : l’un rond pour la tête, et le second rectangulaire pour le corps (vous pouvez prendre le même moule et simplement rogner 2 extrémités arrondies opposées pour parvenir à la forme recherchée). Parsemez de sucre glace et de bonbons, notamment pour les yeux et la bouche. Pour les huit pattes de l’animal, disposez des biscuits au chocolat de forme allongée, comme des fingers.

Pour la conception des gâteaux, Marie Van Caeneghem a fait appel à ses souvenirs d’enfance : « La recette était celle de ma grand-mère : il s’agit d’une base de gâteau au yaourt dans laquelle nous ajoutons du chocolat en poudre ». C’est très simple, vous aurez besoin de :

  • 1 pot de yaourt nature (gardez le pot vide pour le reste de la recette)
  • 3 œufs
  • 3 pots (il est réutilisé ici) de farine
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 1 pot de chocolat en poudre
  • 1 demi-pot d’huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique

Mélangez le tout et faites cuire 15 minutes à 200 degrés dans un four à chaleur tournante.

Recette d’un gâteau d’Halloween, par @Moma !

Les ingrédients :

Pour réaliser ce magnifique gâteau fantôme Lego, voici la liste d’ingrédients dont tu auras besoin : 

👉   Pour le gâteau au yaourt :  

  • 1 yaourt nature 
  • 3 œufs  
  • 2 pots de sucre  
  • 3 pots de farine 
  • 1 pot d’huile 
  • 1/2 sachet de levure  


👉   Pour la ganache au chocolat : 

  • 400g de chocolat noir 
  • 400g de crème liquide entière à 30 % de matières grasses  


👉  Pour la décoration : 

  • 500g de pâte à sucre blanche 
  • 300g de pâte à sucre colorée au choix (noire, orange, verte ou violette) 

Les étapes :

Étape 1

  • Dans un saladier, verse un pot de yaourt nature, trois œufs, deux pots de sucre, un pot d’huile, trois pots de farine et un demi-sachet de levure. 
  • Mélange la préparation énergiquement. 
  • Dépose le tout dans un moule rond allant au four et enfourne 30 à 35 minutes à 180 degrés. N’hésite pas à demander de l’aide à un adulte.   
  • Tu auras besoin de deux gâteaux, recommences alors cette recette une seconde fois ! 

Étape 2

  • Avec l’aide d’un adulte, casse en petits morceaux le chocolat dans un saladier et mélange-le à la crème liquide bien chaude. 
  • Mélange ta préparation avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et sans bulle. 
  • Filme le tout directement au contact de la préparation et réserve au frais pendant quatre heures ou toute une nuit. 
  • Pendant ce temps, tu peux commencer ta décoration en pâte à sucre en imaginant les formes et les personnages qui te font plaisir. 

Étape 3

  • Une fois que la ganache au chocolat est prête à l’emploi, commence le montage en recouvrant tes gâteaux avec et en veillant à la lisser parfaitement.
  • Étale 500g de pâte à sucre blanche pour recouvrir le gâteau. L’astuce est de la travailler en utilisant du sucre glace pour éviter qu’elle ne colle à ton rouleau.  
  • Dépose la pâte à sucre sur le dessus de ton gâteau et coupe le surplus. 
  • Décore ton gâteau avec les éléments en pâte à sucre que tu as préparé en amont. 
  • C’est prêt !

Bonne dégustation !

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