
À vos tabliers, prêts… Pâtissez ! La fête du Mardi Gras, c’est l’occasion parfaite de transformer votre cuisine en véritable atelier gourmand. En famille ou à l’école, faites danser les saveurs et célébrez le carnaval avec des recettes de cuisine aussi savoureuses qu’originales. Parce que, soyons honnêtes, qu’est-ce qu’on ne ferait pas pour voir des enfants heureux, les joues pleines de sucre et les yeux brillants de fierté ?
Qu’est-ce qu’on mange pendant le carnaval ?
Vous connaissez la tradition ? Le carnaval, c’est le moment où on fait sauter les crêpes, où on dévore des beignets dorés et où on croque dans les bugnes croustillantes !
La star de la fête ? La pâte à beignets, un mélange magique qu’on transforme en petites boules moelleuses. On aime les préparer en famille, avec les petits chefs qui mettent la main à la pâte. Un conseil de pro ? Laissez vos enfants décorer leurs beignets avec du sucre coloré ou du chocolat fondu. C’est fun et ça développe leur créativité !
1. Pancakes Arc-en-Ciel : mettez de la couleur dans vos assiettes !

Pourquoi se contenter de pancakes classiques quand on peut les rendre magiques ? Voici une recette de cuisine épatante qui ravira les petits comme les grands.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Colorants alimentaires (rouge, bleu, jaune, vert… selon vos envies)
Préparation :
- Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
- Ajoutez les œufs et le lait progressivement, tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Divisez la pâte en plusieurs portions et ajoutez une goutte de colorant différent dans chaque bol.
- Faites cuire les pancakes à feu doux dans une poêle antiadhésive.
- Empilez-les pour créer une tour colorée et ajoutez une touche de chantilly ou des fruits frais.
Astuce rigolote :
Proposez aux enfants d’attribuer une émotion à chaque couleur. Rouge pour la joie, vert pour l’énergie… De quoi déclencher une discussion amusante à table !
2. Beignets surprise : chaque bouchée est une découverte !

Mardi Gras sans beignets, c’est comme un carnaval sans déguisement ! Et pour changer des versions classiques, pourquoi ne pas y cacher des surprises ?
Quand manger les beignets de carnaval ?
On a tous nos traditions pour Mardi gras, et celle de la recette des beignets, c’est sacré ! Ces délices sucrés se dégustent pendant toute la période du carnaval, qui démarre dès janvier et se termine le jour du Mercredi des cendres.
Mais le moment star pour savourer ces petites merveilles à la fleur d’oranger, c’est bien sûr pendant les festivités de Mardi gras. En France, on aime souvent se retrouver en famille pour préparer ces délicieuses recettes transmises de génération en génération.
Les petits gourmands adorent cette période où les crêpes et les beignets se partagent la vedette. Et pour prolonger la fête, on peut même en congeler quelques-uns pour les ressortir lors des goûters du week-end !
Comment s’appellent les beignets de carnaval ?
Faites le tour de France des gourmandises de carnaval ! Dans le Sud-Ouest, les merveilles font fondre les gourmands avec leur forme torsadée. Direction la Provence où les oreillettes croustillantes parfumées à la fleur d’oranger règnent en reines du carnaval.
Les Lyonnais ne jurent que par leurs bugnes moelleuses, tandis qu’en Catalogne, les bougnettes font danser les papilles. Sans oublier les roussettes lorraines et les fameux chichi frégi marseillais qui sentent bon les souvenirs d’enfance !
Chaque région cache son petit trésor sucré et sa recette bien gardée. Mais peu importe le nom qu’on leur donne, ces délices dorés restent les grands attendus de nos carnavals.
La recette des beignets trop bons pour le Mardi Gras !
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 100 ml de lait tiède
- 75 g de beurre fondu
- Confiture, chocolat, ou purée de fruits pour le cœur surprise
- Sucre glace pour la décoration
Préparation :
- Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les œufs, le beurre fondu et le lait.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez lever pendant une heure.
- Formez des petites boules et insérez une cuillère de garniture au centre avant de refermer.
- Faites frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Saupoudrez de sucre glace pour finir.
Idée jeu :
Créez des beignets avec différents cœurs : un au chocolat, un à la fraise, un à la vanille… et laissez les enfants deviner ce qu’ils mangent !
3. Mini gaufres animées : amusez-vous avec des formes

Les gaufres, c’est déjà bon, mais en forme d’animaux ou de masques, c’est encore mieux !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 300 ml de lait
Préparation :
- Préparez une pâte classique en mélangeant les ingrédients dans l’ordre : farine, sucres, œufs, beurre et lait.
- Versez dans un gaufrier avec des plaques amusantes (formes d’animaux, cœurs, étoiles…).
- Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Astuce déco :
Proposez un atelier “personnalisation” avec des stylos alimentaires, des fruits et des vermicelles colorés. Qui fera la gaufre la plus rigolote ?
4. Brochettes de fruits à tremper dans le chocolat : pour un carnaval en toute légèreté

Pas envie de tout miser sur le sucré ? Cette recette est un parfait équilibre entre gourmandise et fraîcheur.
Ingrédients :
- Des fruits variés : fraises, bananes, raisins, kiwis…
- Du chocolat noir ou au lait fondu
- Des éclats de noisettes, de noix de coco râpée ou des vermicelles
Préparation :
- Coupez les fruits en morceaux et enfilez-les sur des pics en bois.
- Proposez plusieurs bols : chocolat fondu, éclats de noix, etc.
- Laissez les enfants tremper leurs brochettes et les décorer à leur guise.
Idée dégustation :
Installez une mini-épreuve : qui réalise la brochette la plus haute sans qu’elle s’effondre ?
Et pour finir, un carnaval en musique et en photos !
La cuisine de Mardi Gras, ce n’est pas seulement une histoire de recettes. C’est aussi une façon de partager des moments précieux. Lancez une playlist dansante, prévoyez ou créez avec les enfants des accessoires de déguisement, comme des masques de carnaval, pour faire de cette journée un souvenir inoubliable. Et surtout, n’oubliez pas de prendre des photos… les moustaches chocolatées et les rires complices seront vos meilleurs clichés !
Alors, prêts à faire de ce Mardi Gras un carnaval gourmand et festif ? Aux fourneaux, les artistes !
Ps : n’hésitez pas à pousser la chanson pour le carnaval pendant que vous cuisinez ! 😉
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