Connaissez-vous les « pop cakes » ? Ces délicieux petits gâteaux enrobés de chocolat, piqués sur un bâtonnet comme une sucette, nous viennent tout droit des États-Unis. À l’origine, les pop cakes étaient simplement une façon gourmande d’utiliser les restes de gâteau. Ils sont si bons, jolis et faciles à réaliser qu’on les retrouve aujourd’hui partout ! Voici quelques idées pour créer de magnifiques « cakes pop » de Noël et surprendre tous vos convives.
Comment faire des pop cake ou “sucette gâteau” de Noël ?
Avec les « cakes pop », tout est possible !
Préparer la base (gâteau nature, chocolat ou citron)
Pour commencer votre création, l’étape fondamentale consiste à choisir la base parfaite. Vous pouvez opter pour un gâteau nature classique, une version chocolat intense ou un délicieux citron. Les ingrédients essentiels comprennent du beurre ramolli, du sucre, au moins un œuf par préparation et de la farine. Une fois votre gâteau cuit et refroidi, émiettez-le finement dans un saladier avant de le mélanger avec du fromage à tartiner pour obtenir une pâte malléable.
Utiliser un moule à cake pops : mode d’emploi
Si vous possédez un moule spécial cake pops, votre travail sera simplifié ! Commencez par graisser soigneusement votre moule en silicone avec un peu d’huile neutre pour faciliter le démoulage. Versez votre préparation et respectez un temps de cuisson légèrement inférieur à celui d’un gâteau classique. Comptez environ 15 minutes à 180°C, puis vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. À l’étape du refroidissement, patientez 10 minutes avant de démouler.
Idées de décorations de cakepops pour Noël
Laissez parler votre créativité pour la décoration ! Vous pouvez utiliser des paillettes alimentaires, des vermicelles colorés, des mini-perles en sucre ou encore du colorant rouge pour créer des motifs festifs. À l’étape finale de décoration, pensez aux thèmes de Noël : étoiles, flocons, ou même petits Pères Noël. Les cakepops se prêtent merveilleusement à toutes les fantaisies décoratives grâce à leur petite taille.
Version nature : pop cakes sans glaçage
Pour une version plus légère, vous pouvez réaliser des pop cakes nature sans enrobage de chocolat. À l’étape du façonnage, formez vos boules puis roulez-les simplement dans du sucre glace parfumé à la vanille ou à la cannelle. Cette version plus diététique conserve tout le moelleux et offre une alternative délicieuse pour ceux qui préfèrent limiter leur consommation de sucre.
Boules de Noël bicolores
Pour réaliser de jolies boules de Noël, formez des sphères d’environ 25g. Préparez trois verres : un avec du chocolat noir fondu, un autre avec du chocolat blanc, et un dernier rempli de confettis en chocolat. Piquez chaque boule sur une paille en carton, recouvrez-la de l’un des glaçages et trempez-la rapidement dans les confettis. Alternez les couleurs pour un effet visuel réussi.
Bonhommes de neige en chocolat blanc
Pour chaque bonhomme, façonnez deux boules de pâte de tailles différentes et assemblez-les sur une paille. Plongez-les dans du glaçage au chocolat blanc puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Après 15 minutes au congélateur, utilisez des stylos de glaçage pour dessiner les yeux, le nez, la bouche et l’écharpe de vos bonhommes de neige.
Petits sapins gourmands
Formez des cônes avec une base d’environ 4 centimètres. Préparez un glaçage au chocolat blanc additionné de colorant alimentaire vert. À l’étape du trempage, piquez chaque cône sur une paille, plongez-le dans le glaçage puis placez-le sur une plaque avec papier sulfurisé. Après 15 minutes au congélateur, décorez vos sapins avec des stylos de glaçage.
Laissez parler votre imagination !
Maintenant les cake pops n’ont plus de secrets pour vous ! Avec les recettes de base vous pouvez donner forme à toutes tes idées. Il vous est aussi possible d’utiliser des emporte-pièces, il faudra juste s’assurer que la forme est simple et que l’épaisseur pour planter la paille soit suffisante. Pour les finitions vous pouvez aussi utiliser de la noix de coco râpée, des paillettes alimentaires des billes de sucre colorées.
C’est à vous de jouer maintenant !
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